✼ おすすめホールケーキ✼

～季節のおすすめホールケーキを

ピックアップしました〜

✼ Symphonie ✼～サンフォニー〜

¥3200

(直径12cm×高5.5cm)

✼ Symphonie 〜サンフォニー〜 ✼

ビターチョコレートとブランデー、

プラリネノワゼットのハーモニー

芳醇な香り、洗練されたリッチな味わい

・ブランデー(コニャック)風味の

ビターチョコレートムース

・(中に)プラリネノワゼットクリーム

・ビターチョコレートガナッシュ

・ビスキュイノワゼットショコラ

(ヘーゼルナッツカカオ生地)

✽アルコール使用

＊フランスヴァローナ社

グランクリュショコラ使用

＊サイズ：直径12cm 高さ5.5cm

✼ Tarte au Fromage Sauternes

〜ソーテルヌ(貴腐ワイン)風味の

チーズタルト〜

¥2000

( 縦17cm、横5cm、高さ1.5cm)

フランスの希少な甘口白ワイン

“ソーテルヌ”に漬け込んだ

ドライレーズン入りチーズケーキ。

濃くのあるチーズの風味、広がるワインの

蜂蜜のようなアロマ、贅沢な美味しさ。

＊1級畑のソーテルヌを使用
☆ソーテルヌ☆
フランスボルドー地方ソーテルヌ地区
朝昼の気温差で発生する霧によって、
ワインのブドウの表皮に着いた貴腐菌が

上手く働き、ブドウを乾燥させる。

その自然に凝縮したブドウから造られる

希少な極甘口白ワイン。

✼ Élysée ✼ ～エリゼ〜

(直径12cm) ¥2600

優しい緑の色彩、

ピスタチオ風味の生クリームと

しっとりジェノワーズ、フランボワーズの

ハーモニー。

ピスタチオのコクのある

円やかな味わい、

気品ある贅沢な美味しさ。

✼ La Biche ✼～ラビッシュ〜

¥3000

(直径14cm×高5.5cm)

ほんのり甘酸っぱい

フランボワーズ風味の

チョコレートムースの中に

ローズ風味のクリーム、

マカロンショコラと

フランボワーズで華麗に

デコレーションしました。

✼ Roule au marron ✼

～ルーロオマロン〜

¥2800

(横9×縦14×高さ5.5cm)

口どけ滑らかなカカオロール生地で

たっぷりマロン生クリームをロール。

上にもマロンクリームと生クリーム、

マロンで豪華にデコレーション

しました。

(フランスサバトン社

マロンペースト、マロンクリーム使用)

✼ Sourir ✼ ～スーリィール〜

(直径12cm) ¥2800

淡いピンクの桃風味の

ホワイトチョコレートムースの中に、

桃のジュレ、桃のクレームブリュレ、

ピスタチオビスキュイのハーモニー。

チョコレートの花びらと

木苺で可愛くデコレーションしました。

滑らかな口どけ、優しい風味、

ほんのりローズの香りの

おしゃれな美味しさ

・桃風味のホワイトチョコレートムース

・桃のジュレ、ローズ風味

・桃のクレームブリュレ

(フランボワーズ入り)

・ピスタチオビスキュイ

✼ Ma Chérie ～マシェリ〜

¥2600

(縦10×横9×高5.5cm)

鮮やかなピンク色の

ミックスフルーツムースと

甘いバニラの香りの

カスタード風味のクリーム、

コクのあるピスタチオムースの

ハーモニー

フルーティでまろやかな美味しさ

・ミックスフルーツムース

(マンゴー、パッション、木苺、桃)

・カスタード風味のクリーム

・ピスタチオムース(木苺入り)

・ピスタチオビスキュイ